Adrian
Despre mine
Acest proiect de a crea o fabrica de bere artizanală a început într-o zi, când, tatăl meu trecea pe lângă mine cu o punga de orz și voia el sa-l “malțifice”, adică să-l prăjească pe aragaz, ceea ce a si făcut.
Și cam așa a început.
Pe urmă am făcut o instalație artizanală și aveam si un incubator pentru a face face cald că era iarna și trebuia temperatura constantă pentru fermentare.
Apoi, am început să cumpăr kit-uri de bere de pe internet, care vin gata tot preparate, la conserva si după…mai vreo 2 ani, am făcut cu tatăl meu o instalație în miniatura, din inox, cu schimbător de căldură, pompa, sonda de temp., tot tacâmul, arzătoare pe gaz etc. și acela a fost de fapt momentul în care am început sa visez ca aș putea să înființez o fabrică de bere…
Experiență
Am creat multe variații de rețete de bere, inspirat berile nemțești, până am ajuns la cele 6 rețete proprii. A fost un proces îndelungat, mult trial & error până când am obținut gusturile deja cunoscute.
Sunt mereu la curent cu ceea ce se întâmplă în industria berii, în materie de furnizori, distribuitori și pentru a informa publicul despre berea de calitate.
Îmi place să lucrez cu oamenii, am cea mai mișto echipă la fabrică și sunt mândru de ei. Dacă mă vezi la vreun festival sau eveniment vino și salută-mă!
